- Với người Trung Quốc, mỗi món ăn trong ngày Tết đều ẩn chứa một ý nghĩa tượng trưng nhằm đem lại may mắn, thịnh vượng và trường thọ. Bạn muốn trường thọ? hãy ăn mỳ, và nhớ đừng cắt ngắn chúng ra nhé. Còn nếu muốn nhiều tiền gửi trong ngân hàng? hãy ăn cá vì theo cách phát âm của Trung Quốc, từ cá phát âm giống với từ dư thừa.

Và đừng quên bánh bao, vốn là biểu tượng của thịnh vượng. Theo truyền thống, món bánh này được ăn vào đêm Giao thừa.

Cũng như mọi năm, năm nay, Người Trung Quốc khắp nơi trên thế giới bắt đầu năm mới (Đêm giao thừa) ngày 2/2 với một bữa tiệc thịnh soạn đầy đủ các thành viên gia đình.

Với Patricia Tanumihardja, người lớn lên ở Singapore nhưng lại có tổ tiên là người Trung Quốc và Indonesia, Tết có nghĩa là phải ăn bánh tạc dứa. "Năm nào cũng như năm nào, đó là món duy nhất mà tôi muốn ăn", tác giả cuốn "Sách dạy nấu ăn của những người bà châu Á", cho hay.

Tết cũng là thời điểm các thực phẩm đắt tiền như tôm, bào ngư và cá được sử dụng nhiều vì nó có nghĩa no đủ. Món ăn gồm nguyên một con gia cầm cũng là dấu hiệu đoàn tụ gia đình và đôi khi Tanumihardja om nguyên một con vịt cho bữa ăn ngày lễ.

Tại Singapore, nhà hàng thường phục vụ salad cá sống với các thành phần được xếp riêng rẽ trong một cái đĩa hoặc khay lớn. Trước khi ăn, mọi người sẽ đứng lên và tung salad càng cao càng tốt rồi hô "năm nào cũng thịnh vượng".

Mai Lan - (Theo Canadian express)